En 2022, New York est surpeuplée et l'utilisation des ressources naturelles à tout va a eu de graves conséquences écologiques. L'essentiel des substances alimentaires proviennent désormais d'une conglomérat industriel, Soylent. Alors qu'il enquête sur un meurtre, un inspecteur de police découvre l'horrible vérité qui se cache derrière la fabrication de ces denrées alimentaires.